很多食品經(jīng)過(guò)凍干加工別有風(fēng)味，成為很多人喜愛(ài)的食品。其實(shí)，隨著生活節(jié)奏的不斷加快，凍干食品在我們的生活中是越來(lái)越常見(jiàn)了。市場(chǎng)上常見(jiàn)的凍干食品主要有以下幾種，都是由
食品凍干機(jī)制作完成：
1、果蔬類(lèi)：如菠蘿、番茄、胡蘿卜、蔥、蒜、蘋(píng)果、草莓、水蜜桃等。
2、禽肉類(lèi)：如豬肉、牛肉、雞肉、兔肉等。
3、水產(chǎn)品類(lèi)：如蝦、魚(yú)、海參、干貝、海帶、紫菜等。
4、調(diào)味品類(lèi)：如果醬、湯料、調(diào)理料及香料等。
5、方便食品及其他：如旅游食品、茶葉、咖啡等。
這么多食品其實(shí)可以分為三大領(lǐng)域，這也是食品凍干機(jī)發(fā)展的主要方向：
1、特殊食品的凍干加工：在戶(hù)外活動(dòng)如航海、登山等野外作業(yè)所用的速食食品中已廣泛使用該技術(shù)。
2、調(diào)味食品的凍干加工：咖啡、茶以及各種香、調(diào)味料滿(mǎn)意人們對(duì)香味、味道的感官要求。因?yàn)橛杏贸煞莸牟环€(wěn)定性，運(yùn)用傳統(tǒng)的方法難以滿(mǎn)意這一點(diǎn)。真空凍干技術(shù)生產(chǎn)的調(diào)味食品并且產(chǎn)品深受大眾的喜愛(ài)，生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，在同類(lèi)產(chǎn)品中的比例不斷提高。
3、方便食品的凍干加工：真空凍干食品能夠更好地保存原料的營(yíng)養(yǎng)保健成份以及風(fēng)味。食品凍干機(jī)這一優(yōu)良性能在快餐食品中的表現(xiàn)尤為突出，具有很大的市場(chǎng)發(fā)展前景。
